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Essen

Kirschkuchen mit Teiggitter zubereiten

16. Februar 2024 0

Zutaten: 2 runde ausgerollte, gekühlte Mürbeteig-Platten 200 g Zucker 2 EL Maisstärke 1 Prise Salz 1 kg entsteinte süße Kirschen 1 mit einem EL Wasser geschlagenes Eigelb Vanilleeis zum servieren Den Backofen auf 210 Grad […]

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Arbeiten

Geld sparen mit den richtigen Küchenutensilien

11. Februar 2024 0

Das Herzstück eines jeden gastronomischen Betriebes ist die Küche. Die Qualität, die Köche hier auf den Teller bringen, sorgt gemeinsam mit Ambiente und Service für einen guten oder schlechten Ruf. Für Gastronomen ist es daher […]

Essen

Avocadosalat mit Granatapfel

9. Februar 2024 0

Zutaten    250g türkischer Joghurt (10% Fett)    100 ml Tahini (Asialaden)    2-3 Knoblauchzehen    ½ TL gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)    ¼ TL gemahlener Koriander    Saft einer halben Zitrone    Salz, Pfeffer    […]

Leckeren Fischtopf kochen
Essen

Leckeren Fischtopf kochen

3. Februar 2024 0

Auch dieses Rezept wurde von Thorben Gruebnau für Friesland Porzellan entwickelt. Die schönen Terrinen sind im Rahmen eines Design Wettbewerbes für Porzellandgestaltung, die die Firma Friesland Porzellan durchgeführt hat, entstanden. Eintopf von Regenbogenforelle mit Semmelklößchen […]