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Essen

Kirschkuchen mit Teiggitter zubereiten

14. September 2019 0

Zutaten: 2 runde ausgerollte, gekühlte Mürbeteig-Platten 200 g Zucker 2 EL Maisstärke 1 Prise Salz 1 kg entsteinte süße Kirschen 1 mit einem EL Wasser geschlagenes Eigelb Vanilleeis zum servieren Den Backofen auf 210 Grad […]

Essen

Avocadosalat mit Granatapfel

21. August 2019 0

Zutaten    250g türkischer Joghurt (10% Fett)    100 ml Tahini (Asialaden)    2-3 Knoblauchzehen    ½ TL gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)    ¼ TL gemahlener Koriander    Saft einer halben Zitrone    Salz, Pfeffer    […]

Leckeren Fischtopf kochen
Essen

Leckeren Fischtopf kochen

20. August 2019 0

Auch dieses Rezept wurde von Thorben Gruebnau für Friesland Porzellan entwickelt. Die schönen Terrinen sind im Rahmen eines Design Wettbewerbes für Porzellandgestaltung, die die Firma Friesland Porzellan durchgeführt hat, entstanden. Eintopf von Regenbogenforelle mit Semmelklößchen […]

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Arbeiten

Geld sparen mit den richtigen Küchenutensilien

16. August 2019 0

Das Herzstück eines jeden gastronomischen Betriebes ist die Küche. Die Qualität, die Köche hier auf den Teller bringen, sorgt gemeinsam mit Ambiente und Service für einen guten oder schlechten Ruf. Für Gastronomen ist es daher […]