Das Herzstück eines jeden gastronomischen Betriebes ist die Küche. Die Qualität, die Köche hier auf den Teller bringen, sorgt gemeinsam mit Ambiente und Service für einen guten oder schlechten Ruf. Für Gastronomen ist es daher […]
Zutaten 250g türkischer Joghurt (10% Fett) 100 ml Tahini (Asialaden) 2-3 Knoblauchzehen ½ TL gemahlener Cumin (Kreuzkümmel) ¼ TL gemahlener Koriander Saft einer halben Zitrone Salz, Pfeffer […]
Auch dieses Rezept wurde von Thorben Gruebnau für Friesland Porzellan entwickelt. Die schönen Terrinen sind im Rahmen eines Design Wettbewerbes für Porzellandgestaltung, die die Firma Friesland Porzellan durchgeführt hat, entstanden. Eintopf von Regenbogenforelle mit Semmelklößchen […]
Pürierstab / Stabmixer Clatronic 263111 SM 3282 – darf es mal ein günstiger sein? Dieser kraftvolle 300W starke Stabmixer ist ein echter Allrounder in ihrer Küche. Problemlos püriert er alles was sich ihm in den […]
Zutaten: 2 runde ausgerollte, gekühlte Mürbeteig-Platten 200 g Zucker 2 EL Maisstärke 1 Prise Salz 1 kg entsteinte süße Kirschen 1 mit einem EL Wasser geschlagenes Eigelb Vanilleeis zum servieren Den Backofen auf 210 Grad […]
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